Purées, Coulis et Sauce dessert FRAIS, pasteurisés à froid

Grâce sa force d’innovation, La Fruitière du Val Evel fabrique la 1ère gamme de purées et coulis de fruit en Frais (+2°C/+6°c, DLUO 8 mois), issue d’un process unique de conditionnement à froid et de traitement ultra-performant par Haute Pression.

Un choix technologique qui préserve les qualités organoleptiques, nutritionnelles et de goût, pour une gamme de purées et coulis de fruit au plus proche du fruit frais :

Nos PUREES de fruits naturelles à base de fruits sélectionnés et de sucre de canne, sont prêtes-à-utiliser en ingrédient, par les chefs en pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie, cuisine et bar à cocktails.

16 Purées contenant 10% de sucre de canne. 7% concernant la Mangue, pour cette recette issue d’un subtil mélange de 2 variétés d’exception naturellement sucrées. 

Nos COULIS de fruits & SAUCES Dessert naturels à base de fruits ou d’ingrédients sélectionnés et de sucre de canne, sont prêts-à-utiliser en accompagnement par les chefs en restauration pour les glaces et desserts (tarte, fromage blanc, pana cotta, crêpes, gaufres), et également par les barmens.

10 Coulis Sauce dessert contenant de 76% à 82% de fruit selon les parfums, auxquels s’ajoutent deux recettes traditionnelles le Caramel beurre frais salé et le Chocolat à base pur beurre de cacao. 

 

L’esprit Frais HP. Premium et Eco-responsable.

L’esprit Frais HP, ce sont toutes les données techniques positionnées sur l’emballage que vous repérez aisément : de la teneur en fruit, de l’origine du fruit au choix d’un parfum "Sélection La Fruitière", du °brix, et des marqueurs de qualité incontournables, un ensemble d’informations utiles dédié aux professionnels du goût en recherche de produits vrais !

L’esprit Frais HP, concrètement, c’est la diminution de 30% des quantités de matières plastiques utilisées pour l'emballage, grâce au choix d’un sachet doypack associé à un bouchon à vis pratique. Rendu distinctif, "vert" pour les purées et "rouge" pour les coulis-sauce dessert, le quotidien devient plus facile.

La Fruitière du Val Evel démontre qu’elle est attachée plus que jamais à la qualité et au caractère innovant de ses produits naturels, autant qu’au service apporté à ses clients dans le monde entier.

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