• Start
  • Gekühltes Sortiment

GEKÜHLTE Fruchtpürees, Coulis und Dessert Saucen mit kalter Pasteurisierung.

Dank ihrer Innovationskraft produziert La Fruitière du Val Evel das erste Sortiment gekühlter Fruchtpürees und Coulis (+2°C/+6°C, Haltbarkeit von 8 Monaten) aus einem einzigartigen Prozess aus Kaltabfüllung und einem ultra-effizienten Verfahren der Hochdruckverarbeitung.

Bei diesem Herstellungsverfahren werden die typischen Eigenschaften der Frucht, ihre Qualität und ihr Geschmack bewahrt. Unsere Fruchtpürees und Coulis kommen also so natürlich wie möglich daher, fast wie eine frische Frucht.

Unsere natürlichen FRUCHTPÜREES aus ausgewählten Früchten und Rohrzucker sind gebrauchsfertig und besonders geeignet als Zutat für Konditoreien, für die Eisherstellung, für die Herstellung von Süßwaren und Schokolade, fürs Kochen und für Cocktailbars.

16 Pürees mit 10% Rohrzucker. Für die Geschmacksrichtung Mango verwenden wir lediglich 7% Rohrzucker, da unser Mango-Fruchtpüree aus zwei außergewöhnlich süßen Mangosorten besteht. 

Unsere natürlichen FRUCHTCOULIS und DESSERTSAUCEN sind aus hochwertigen Zutaten hergestellt: aus ausgewählten Früchten und Rohrzucker. Sind bereits verzehrfertig und können von Küchenchefs für Eis und Desserts (Torten, Frische Käse (Quark), Pana cotta, Pfannkuchen, Waffeln) und von Barkeepern eingesetzt werden.

10 Coulis - Dessertsaucen mit 76% bis 82% Fruchtgehalt je nach Geschmacksrichtung sind bei uns erhältlich, sowie zwei traditionelle Rezepte: Karamell mit frischer gesalzener Butter und Schokolade auf Basis reiner Kakaobutter. 

 

Die gekühlte Exzellenz HP: Premium-Qualität und ökologisch verantwortlich.

Bei unserer gekühlten Exzellenz HP, finden Sie alle technischen Daten bereits auf der Verpackung: der Fruchtgehalt, die Herkunft der Frucht, ob es sich um eine "Sélection La Fruitière“-Geschmacksrichtung handelt, der Brix-Grad und weitere wesentliche Qualitätsindikatoren. Diese vielen Informationen richten sich an Lebensmittel-Profis, die nach authentischen Produkten suchen.

Für unsere gekühlte Exzellenz HP haben wir die Menge an Kunststoffen für die Verpackung um 30% reduziert, dank eines Doypack-Beutels mit praktischem Schraubverschluss. Doypacks sind jetzt leicht zu unterscheiden: „grün“ für Pürees und „rot“ für Coulis-Dessertsaucen – für den einfachen Gebrauch im Alltag. La Fruitière du Val Evel beweist, dass sie mehr denn je auf der hohe Qualität und dem innovativen Aspekt ihrer natürlichen Produkte achtet, sowie auf den hohen Anspruch ihrer Kunden.

Weitere Informationen