{"id":6672,"date":"2026-05-18T00:01:00","date_gmt":"2026-05-17T22:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lafruitiere.com\/alain-chartier-et-franck-fouchereau\/"},"modified":"2026-06-24T16:48:10","modified_gmt":"2026-06-24T14:48:10","slug":"alain-chartier-und-franck-fouchereau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lafruitiere.com\/de\/alain-chartier-und-franck-fouchereau\/","title":{"rendered":"Alain CHARTIER und Franck FOUCHEREAU: zwei Konditoren, dieselbe Leidenschaft f\u00fcr Geschmack"},"content":{"rendered":"\n

Alain CHARTIER und Franck FOUCHEREAU verk\u00f6rpern zwei sich erg\u00e4nzende Ans\u00e4tze kulinarischer Exzellenz im Dienste der P\u00fcrees von La Fruiti\u00e8re du Val Evel. Ihr Know-how, ihre Leidenschaft f\u00fcr Fr\u00fcchte und ihr Gesp\u00fcr f\u00fcr Kreativit\u00e4t werden zu treibenden Kr\u00e4ften, um K\u00f6che und Konditoren zu inspirieren und den Fruchtgeschmack in professionellen Tellern noch weiter zu tragen<\/p>\n\n\n\n

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Alain CHARTIER und Franck FOUCHEREAU: zwei K\u00f6che im Dienste des Geschmacks<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Alain CHARTIER (Meilleur Ouvrier de France und Weltmeister der Gefrorenen Desserts 2003) und Franck FOUCHEREAU teilen dieselbe Anforderung: den Geschmack ins Zentrum jeder Kreation zu stellen, mit Strenge, Pr\u00e4zision und Gro\u00dfz\u00fcgigkeit. K\u00f6che von Beruf aber auch im Herzen, f\u00fcgen sie sich ganz nat\u00fcrlich in den Ansatz von La Fruiti\u00e8re du Val Evel ein, das die Frucht und ihre aromatische Volkommentheit als echten Leitfaden verfolgt. Ihre Zusammenarbeit rund um 100% nat\u00fcrliche P\u00fcrees beschr\u00e4nkt sich nicht auf die einfache Verwendung eines Rohstoffs: Sie wird zu einer echten Suche nach Pr\u00e4zision, zwischen Gleichgewicht, Textur und dem vollen Ausdruck der Frucht.<\/p>\n\n\n\n

Jeder bringt seine pers\u00f6nliche Erfahrung und seine eigene Sensibilit\u00e4t mit, aber ihr gemeinsamer Nenner liegt in der Aufmerksamkeit, die sie den Jahreszeiten, den Terroirs und dem wahren Geschmack der Frucht widmen. Gemeinsam werden sie zu Botschaftern des Geschmacks im Dienste der Fachleute, indem sie zeigen, wie die P\u00fcrees von La Fruiti\u00e8re du Val Evel im Mittelpunkt ausdrucksstarker, authentischer und technisch meisterhafter Rezepte stehen k\u00f6nnen, von der Restaurantk\u00fcche bis zur Konditorei.<\/p>\n\n\n\n

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Sehen Sie sich ihre Rezepte an<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Botschafter von La Fruiti\u00e8re du Val Evel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Stets auf der Suche nach Talenten, die von derselben Anforderung angetrieben werden \u2014 der Frucht in ihrer reinsten Ausdrucksform Glanz zu verleihen \u2014 war es ganz nat\u00fcrlich, dass sich unser Weg vor fast 20 Jahren mit dem von Alain CHARTIER kreuzte. Produktexzellenz, Innovation und die Suche nach Nat\u00fcrlichkeit sind es, was uns urspr\u00fcnglich vereint hat. Nach und nach haben die gemeinsame Vision von Geschmack, Pr\u00e4zision und Qualit\u00e4t unsere Absichten und gemeinsamen Werte besiegelt. Heute ist Alain dank seiner technischen Expertise und Sensibilit\u00e4t zu einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Botschafter unserer Fruchtp\u00fcrees geworden. In seinem Labor und bei Demonstrationen auf der ganzen Welt beobachten wir, dass jedes Rezept eine Hommage an den Rohstoff ist \u2014 in diesem Fall an unsere nat\u00fcrliche Zutat, das Fruchtp\u00fcree \u2014 ein Spielfeld, auf dem er sich mit Zuverl\u00e4ssigkeit, Neugier und einer Besessenheit f\u00fcr den richtigen Geschmack bewegt, perfekt abgestimmt auf \u201eden Geschmack von Natur aus\u201c, unsere Markensignatur.<\/p>\n\n\n\n

Dank ihrer Expertise und ihres anerkannten Know-hows haben unsere Botschafter Alain CHARTIER (Meilleur Ouvrier de France und Weltmeister der Gefrorenen Desserts 2003) und Franck FOUCHEREAU dieses Rezeptheft \u201eLes Incontournables\u201c f\u00fcr Sie entwickelt; eine Sammlung von Rezepten, die mit unseren Fruchtp\u00fcrees in 4 wichtigen Disziplinen zubereitet werden:<\/p>\n\n\n\n