Vorbereitung

Montage

• Auf den vorgebackenen Tortenboden 20/25 g Johannisbeerkonfitüre mit einem Spritzbeutel mit Tülle spritzen.
• Den Johannisbeerkeks in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Jeweils 3 Würfel auf den Johannisbeerkeks legen. Einfrieren.
• Füllen Sie mithilfe eines Spritzbeutels etwa 20–22 g Milchschokoladen-Passionsfruchtcreme über das Johannisbeerkonfitüre zwischen den Johannisbeerkekswürfeln. Einfrieren.
• Schlagen Sie die Ganache mit einem Schneebesen in einem Mixer auf, bis sie die richtige Konsistenz zum Spritzen hat.
• Mit einer Mini-St.-Ho-Tülle oder einer PF20-Tülle etwa 20 g der cremigen Füllung zwischen die Kekswürfel spritzen. Einfrieren.
• Mit neutraler Beschichtung besprühen.
• Mit ein paar knusprigen Perlen garnieren.