Zubereitet durch den Verschnitt und das Mahlen & zweifache Raffinieren von Blackdown und Andorine Sorten aus dem Loiretal und Val Evel. Saisonaler Einkauf, mit frischen Produkten.
TK-Fruchtpürees
PÜREE AUS SCHW.JOHANNISBEEREN 90%
- Schale1Kg
- Eimer10Kg
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Das aromatische Profil
Aromatisches Profil
KRÄFTIG & FLEISCHIG
Püree aus schwarzen Johannisbeeren, das dank seines Stoffes und seines Geschmacks von frischen schwarzen Johannisbeeren balanciert und strukturiert ist.
Die Brix-Skala
Brix / 24 +/- 2 °BBrix-Grad weist auf den Saccharosegehalt im Produkt hin. Ein Brix-Grad bedeutet 1g Saccharose für 100g Lösung.
Farbe
#3E2B2E
Nährwerte pro 100g
Energie kj | 374 Kj | Energie kcal | 89 Kcal |
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Matieres grasses | 0,8 g | Acides gras | g |
Glucides | 17 g | Sucres | 17 g |
Fibres alimentaires | 5,1 g | Proteines | 1,2 g |
Sodium | 2,5 mg | Sel | g |
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