Nos équipes œuvrent pour vous
Une équipe engagée pour vous offrir le meilleur. Chez La Fruitière du Val Evel, notre plus grande force, ce sont les 11 femmes et les 19 hommes qui la composent. Chaque collaborateur s’efforce de mettre son savoir-faire, sa passion et son attention au service de la création de purées de fruit de qualité. Qu’il s’agisse des équipes à l’achat, en transformation, au conditionnement, à la maintenance, à la logistique, au marketing et au commerce, à la comptabilité et aux ressources humaines, à la qualité, tous partagent la même envie : vous remettre des produits qui respectent vos attentes et nos valeurs !
Quelques chiffres
8.5 ans : C’est l’ancienneté moyenne des collaborateurs. Certains d’entre eux, présents depuis plus de 20 ans, transmettent ainsi leur savoir-faire, leur expérience et leur passion aux nouvelles générations.
43 ans : C’est la moyenne d’âge d’une équipe intergénérationnelle allant de 19 à 56 ans, garant d’un dynamisme et d’une efficacité dans tout ce que nous entreprenons.
Notre arboriculteur & apiculteur
Au commencement, il y a le verger. Christophe cultive les arbres fruitiers qui alimentent une partie de notre production. Il connaît chaque variété, chaque saison, chaque aléa climatique. Son travail commence bien avant la récolte et conditionne directement la qualité de nos purées.
Christophe est aussi apiculteur. Ses ruches installées au cœur des vergers participent à la pollinisation des arbres. Un équilibre naturel, pensé et entretenu avec soin.
« La qualité du fruit commence dans le sol, bien avant d’arriver en atelier. » — Christophe, arboriculteur & apiculteur.
L’équipe production
Au cœur des vergers du Val Evel, notre équipe de production est la gardienne de l’essence même de notre activité : transformer des fruits soigneusement sélectionnés en purées et coulis de haute qualité. Au quotidien, ils allient un savoir-faire artisanal et des technologies innovantes — comme notre procédé de pasteurisation à froid par Haute Pression (HPP). Chaque geste est maîtrisé et parfaitement exécuté pour préserver l’intensité aromatique du fruit.
La production
Depuis la réception des fruits jusqu’au conditionnement, en passant par la transformation et le stockage, l’équipe de production orchestre chaque étape avec précision. Ludovic, responsable de production, veille à la bonne marche des ateliers et coordonne ses équipes. Aux côtés de ses 2 responsables d’atelier Séverine et David, et grâce à la connaissance des conducteurs de lignes et de tous les collaborateurs, La Fruitière du Val Evel produit des ingrédients « purée de fruit » de haute qualité et naturels, source de praticité et de satisfaction pour les chefs artisans pâtissiers, glaciers, chocolatiers, confiseurs et mixologues.
« On travaille avec du vivant. Il faut être réactif, rigoureux, et aimer ce qu’on fait. » — David, responsable atelier transformation.
La qualité
Certifiés IFS Food V8 niveau supérieur, nous devons ce résultat à l’engagement sans faille de l’ensemble de nos collaborateurs, ainsi qu’à l’équipe qualité qui structure les engagements et objectifs à atteindre pour obtenir cette certification. Géraldine, aux côté de Lucas, pilote avec précision le contrôle de nos matières premières, le suivi HACCP et les audits internes. Elle s’assure que chaque lot répondent aux standards les plus élevés — pour satisfaire les artisans.
Notre savoir-faire est au cœur de notre démarche qualité, une exigence quotidienne !
« La qualité d’une purée se joue dès la réception du fruit. Rien n’est laissé au hasard. » — Géraldine, responsable qualité
La maintenance
Une chaîne de production est un outil précieux, qu’il faut entretenir régulièrement.Grâce à l’intervention de Guillaume, Emilien et Thomas, ils garantissent la continuité de l’outil industriel : entretien préventif, interventions techniques, optimisation des équipements. Discrets mais indispensables, ils opèrent en coulisses pour que la production ne connaisse aucune faille. Leur réactivité, c’est notre fiabilité.
« Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua » — Emilien, service maintenance
Le nettoyage
L’hygiène est un élément clé de notre processus qualité. Chantal et David assurent la propreté irréprochable de l’ensemble de l’atelier de production, du sol aux équipements. Leur travail garantit la conformité de nos espaces aux normes IFS Food et protège chaque production.
« Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua » — Chantal, responsable service nettoyage
Les réceptions et expéditions
Avant toute transformation, chaque livraison passe entre les mains de Mathieu. Il réceptionne les matières premières, c’est le premier maillon de notre chaîne qualité. Un poste discret, mais décisif.
Une commande bien préparée, c’est un client satisfait. Othniel prépare et expédie vos commandes avec méthode et rigueur : picking, conditionnement, étiquetage, remise aux transporteurs. Il s’assure que chaque colis parte dans les meilleures conditions, quel que soit le volume ou la destination.
« Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua » — Othniel, responsable expéditions
L’équipe admin
Dans les bureaux qui jouxtent désormais l’atelier de production, une autre équipe tout aussi essentielle assure la colonne vertébrale de La Fruitière du Val Evel. Gestion, relations clients, stratégie commerciale et communication : ces acteurs de l’ombre sont le liant qui permet à l’entreprise de rayonner bien au-delà de la Bretagne — jusqu’aux tables des plus grands chefs du monde entier.
L’administration des ventes
Composée de 4 personnes, le pôle ADV (Administration des Ventes) assure la bonne gestion de votre commande, de la réception de cette dernière jusqu’à sa livraison, en France ou à l’étranger. Polyglottes et rigoureuses, Delphine, Isabelle et Maryline répondent à vos sollicitations avec une énergie communicative ! Céline, 4è membre de notre pôle ADV gère quant à elle toute la logistique amont.
« Chaque appel est une opportunité de donner une bonne image de l’entreprise. J’y mets tout mon cœur. » — Delphine, assistante commerciale
Le commerce
Bertrand et Nolwenn sont les ambassadeurs de La Fruitière du Val Evel auprès des professionnels du goût : pâtissiers, glaciers, chocolatiers, mixologues… Ils sillonnent les salons (Sirha, MHA…), animent les ateliers de dégustation aux côtés de nos chefs ambassadeurs et nouent des relations de confiance durable avec des clients en France et à l’international. Leur passion pour le produit est contagieuse : ils ne vendent pas une purée, ils partagent une philosophie du fruit.
« Quand un chef nous dit que notre purée a changé sa recette, c’est pour ça qu’on fait ce métier. » — Bertrand, responsable commercial
La compta & RH
Notre équipe Comptabilité et Ressources Humaines est composée de 3 personnes, c’est le pilier administratif et financier de la Fruitière. Nadine et Jean-Marie jonglent avec les chiffres et autres tableaux excel, veillent à la bonne santé financière de l’entreprise. Elvina quant à elle gère les ressources humaines avec bienveillance : contrats, formations, recrutements… Elle connaît bien les 30 collaborateurs de l’entreprise, leurs anniversaires, et parfois même leur fruit préféré 😉
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Le marketing
Marie imagine et donne vie à l’univers de La Fruitière du Val Evel sur tous les supports : site web, réseaux sociaux, catalogues, shootings photo à l’usine… Elle traduit en images et en mots ce qui rend nos produits uniques. Son œil attentif et sa créativité contribuent chaque jour à faire rayonner la marque, avec authenticité et cohérence.
« La Fruitière, c’est une belle histoire à raconter. Mon rôle, c’est de la rendre visible. » — Marie, responsable marketing
Une équipe, une passion : le fruit.
Vous souhaitez en savoir plus, nous rendre visite ou collaborer avec nous ?
N’hésitez pas à nous contacter — toute l’équipe se fera un plaisir de vous accueillir.
