Inhaltsstoffe
Heidelbeerpüree La Fruitière 1000 g
Zichorien-Inulin 400 g
Getrocknetes Eiweiß 75 g
Blaubeer-Baisers
par Alain Chartier
Alain Chartier
M.O.F 2000 & Eisweltmeister 2003
Vannes (France)
Entdecken Sie unsere Rezepte – Baiser (EN)Rezept hergestellt mit
PÜREE AUS WILDEN HEIDELBEEREN 90%Vorbereitung
- Zuckerfreies Baiser zubereiten
- Zichorien-Inulin und trockenes Eiweiß verrühren
- Heidelbeerpüree von La Fruitière unterrühren
- Mit einem elektrischen Mixer steif schlagen
- Baiser in Spritzbeutel füllen
- 90 Minuten bei 90 °C im Backofen trocknen lassen