Cocktail Cloud Piña Colada

Cocktail Cloud Piña Colada

par Maël Yonnet

Octopus Bar

Lorient (France)

Rezept hergestellt mit

ANANASPÜREE 90%KOKOSNUSSPÜREE 90%

Inhaltsstoffe

  • 25 cl Ananaspüree
  • 50 cl Kokosnusspüree
  • 10 cl dunkler Rum
  • 15 cl Ananaslikör
  • Kandierte Ananas und geraspelter Kokosnuss

Vorbereitung

  • Den Mixer mit allen Zutaten füllen
  • 30 Sekunden lang mixen
  • Den Inhalt des Mixers in einen Siphon giessen
  • Eine Kartusche an Schlagsahne einstecken
  • Den Siphon 30 Sekunden lang schütteln und 10 Minuten lang kühl lagern
  • Servierien Sie, indem Sie den Siphon mit Senkrechtem Kopf über den Glas sanft/behutsam pressen
  • Ein Spiess mit kandierter Ananas bestreut mit geraspelter Kokosnusshinzufügen

Tipp : die Zubereitung in einer kleinen Gläschen servieren, um daran süsse Appetithäppchen zu machen