Ingrédients
- 10 cl de Purée de Pomme Verte
- 5 cl de Thé au Jasmin Froid
- 2 cl de Sirop de Menthe
- 1 cl de Sirop de Gingembre
- 1 Blanc d’oeuf
- Menthe fraîche et cacao en poudre
Mocktail Green Pleasure
par Maël Yonnet
Octopus Bar
Lorient (France)
Recette réalisée avec
PURÉE DE POMME VERTE 100%Préparation
- Casser le Blanc d’oeuf dans le shaker et remuer 5 secondes pour casser l’albumine
- Verser dans cet ordre les ingrédients suivants : Purée de Pomme Verte, Thé, Sirop de Menthe, Sirop de Gingembre
- Shaker l’ensemble sans glace pendant 10 secondes
- Remplir au 3/4 le shaker de glace
- Shaker l’ensemble 10 secondes
- Verser dans un verre à Milk Shake
- Saupoudrer le verre de cacao en poudre, et placer en bouquet de la menthe fraîche
Astuce : Placer le verre sous une cloche, et fumer la préparation en brûlant un bâton de réglisse.