Inhaltsstoffe
- 5 cl shw. Johannisbeerenpüree
- 2,5 cl Zitronenpüree
- 5 cl Wodka
- 0,2 cl Absinth
- 2,5 cl Rohrzucker
- Frische Rotfrüchte oder Physalis
Cocktail Balade d’Antan
par Maël Yonnet
Octopus Bar
Lorient (France)
Vorbereitung
- 3/4 des Mixers mit Eis füllen
- Folgende Zutaten in dieser Reihenfolge giessen: Rohrzucker, Zitronenpüree, schw. Johannisbeerenpüree, Wodka
- Das Ganze 10 Sekunden lang schütteln und über einem Glas filtern
- Feine Schicht Absinth auf der Oberseite des Glases hinzufügen
- Ein Spiess mit frischen Rotfrüchten oder einer Physalis hinzufügen
Tipp : Zitronenpüree durch Konatsupüree ersetzen, um einen Cocktail voller Aromen zu schaffen.