Apricot mousse
Par Franck Fouchereau
Pastry
Blueberry Meringue
Par Alain Chartier
Passion fruit glaze
Par Franck Fouchereau
Raspberry creamy
Par Franck Fouchereau
Verrine banane cacahuète
Par Manuel Bouillet
Yuzu, grapefruit and osmanthus tartlet
Par Manuel Bouillet
Redcurrant, peach and almond clafoutis cup
Par Manuel Bouillet
Matcha Tayberry roll
Par Manuel Bouillet
Blackberry and chocolate verrine
Par Manuel Bouillet
Éclair Crispy Tayberry
Par Maëlig Georgelin